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INFORMATIVO FAESP |
MARÇO - ABRIL /2017
EXPORTAÇÕES BRASILEIRAS
DE CARNE SUÍNA
SÉRIE HISTÓRICA
DESTINO DA PRODUÇÃO
BRASILEIRA DE CARNE
DE SUÍNA EM 2015
607
777
1.168
1.037
1.231
1.479
1.226
1.341
1.435 1.495
1.359
1.606
1.279
555
505
517
581
516
550
607
529
606
528
625
509
2004 2005
2006
VOLUME (mil ton)
RECEITA (milhões US$)
2007
2008 2009
2010
2011
2012 2013 2014 2015
Fonte: Secex/ABPA
Responsáveis por cuidar da boiada, os
vaqueiros foram os principais desbra-
vadores de todo interior nordestino,
com destaque para a Bahia e Pernam-
buco. Estes homens rudes, geralmente
ex-escravos fugidos dos engenhos se-
guiam sempre em torno dos rios onde
eram instalados os currais. Em 1614, foi
realizada a primeira feira de gado, na
Bahia, a partir daí, as feiras se torna-
riam a principal ponte entre as duas
atividades, a pecuária e agricultura.
Então, na primeira metade do sécu-
lo XVIII a pecuária bovina se esten-
de para o sul do país, onde encontra
imensas pastagens naturais e se tor-
na a principal atividade econômica da
região por muito tempo.
Atualmente, as regiões Centro-Oeste,
Sul e Sudeste são os principais produ-
tores de bovinos, sendo o Nordeste o
principal produtor de caprinos e mua-
res. Os ovinos predominam no Sul e
os suínos e aves no Sul e Sudeste.
PRODUÇÃO BRASILEIRA DE CARNE SUÍNA (MIL TON.)
2000 2001 2002 2003
2007
2009
2008
2010
2012
2011
2013 2014 2015
2004 2005 2006
2.566
2.730
2.892
2.696
2.621,3
2.709,3
2.943,1
2.997,6
3.026,4
3.190
3.643
3.237,5
3.297,8
3.488,4
3.411,3
3.471,7
Fonte: ABPA
15,2
%
84,8
%
MERCADO
INTERNO
EXPORTAÇÕES
Fonte: ABPA
EXPORTAÇÕES BRASILEIRAS
DE CARNE SUÍNA
POR PRODUTO
82,96
%
Cortes
9,63
%
Miúdos
2,19
%
Carcaça
1,69
%
Preparações
1,58
%
Embutidos
1,52
%
Gorduras
0,421
%
Tripas, Salgados, Couro e Peles
Fonte: ABPA
Agência Estado
