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ENFOQUE ECONÔMICO
OUTUBRO - NOVEMBRO - DEZEMBRO /2015
| INFORMATIVO FAESP
Cebola apresenta maior queda
de preço nas Ceasas
O preço de comercialização da
cebola caiu emmédia 45,8% nas prin-
cipais Centrais de Abastecimento
(Ceasas) em todo País. É o que
revela o 8º Boletim Prohort de
Comercialização de Hortigranjeiros
nas Ceasas, segundo la Companhia
Nacional de Abastecimento (Conab).
A queda no valor se deve a uma re-
cuperação da produção nacional,
aumentando a oferta do produto. No
entanto, os preços registrados fica-
ram abaixo dos custos de produção,
o que deverá provocar uma diminui-
ção na área plantada, e consequente-
mente, reduzir a quantidade do pro-
duto no mercado pressionando para
cima os valores da hortaliça. Algo que
já pode ser verificado em São Paulo,
onde a cebola chegou a cotar R$ 3,17/
kg na segunda semana de novembro.
O mesmo comportamento é se-
guido pela batata. A maior oferta do
tubérculo impulsionou para baixo os
preços de comercialização. Porém,
também se observa no início de
novembro uma pressão nos valores,
em função de uma redução do volu-
me de entrada da batata no mercado,
uma vez que houve atraso na colhei-
ta do produto no Sul do País.
Preços
A cenoura também apresenta
queda de preços. Comportamento
que deve se manter, porque a quan-
tidade do produto proveniente de
Minas Gerais continua expressiva. O
tomate tem apresentado aumentos
expressivos neste ano em decorrên-
cia da variação do dólar, o que im-
pulsiona os custos de produção. Em
outubro, apenas três entrepostos
analisados registraram queda nas co-
tações, já nos outros cinco foi verifi-
cada uma elevação. Os preços devem
continuar a apresentar aumento na
maioria dos entrepostos, algo que já
pode ser verificado. Em São Paulo o
preço saiu de R$ 2,50 na média para
patamar acima de R$ 4. Já alface
apresenta comportamento diverso
nos entrepostos pesquisados.
Enquanto as hortaliças apresen-
taram queda de preços no último
mês, as frutas estão em elevação.
Isso se deve emparte às exportações.
Com o dólar valorizado o mercado
externo passa a ser mais rentável
ao produtor, o que diminui a oferta
dos produtos internamente pressio-
nando os preços para cima. Além do
mercado externo, as questões climá-
ticas também influenciam na menor
quantidade de produtos ofertados no
mercado interno. A subida no preço
do produto comercializado pode ser
percebida tanto na laranja, como na
maçã e no mamão. A banana e a me-
lancia não apresentaram comporta-
mentos uniformes, registrando tanto
alta quanto queda nos preços.
O levantamento é feito nos
mercados atacadistas, por meio do
Programa Brasileiro deModernização
doMercado Hortigranjeiro (Prohort),
executado pela Conab, e considera a
maioria dos entrepostos localizados
nos estados de São Paulo, Minas
Gerais, Rio de Janeiro, Espírito Santo
e Paraná. Nesta edição também fo-
ram considerados os preços pratica-
dos em Goiás e no Ceará.
Novo sistema
O sistema de pesquisa no site
do Prohort está de “cara nova”.
Reformulado, o novo layout possi-
bilita maior interatividade na busca.
Com as mudanças, é possível tornar
mais flexível a montagem da pesqui-
sa, além de maior facilidade na dispo-
sição das informações. No novo sis-
tema, a extração de tabelas, gráficos
e mapas, com visualização de limites
territoriais e bacias hidrográficas,
acerca da comercialização atacadista
de hortigranjeiros nas Ceasas, ficou
mais completa e tecnológica.
Agência Estado
