SENAR-SP
Caderno
AÇÕES E ATIVIDADES
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MARÇO - ABRIL /2017
| INFORMATIVO FAESP
Alimentação e nutrição
As atividades são voltadas para o
consumo familiar, utilizando-se o
excedente da produção, e têm cará-
ter educativo, preventivo e de com-
plementaridade às ações de Forma-
ção Profissional Rural à medida que
orientam a processar e armazenar
produtos provenientes da agricultu-
ra e pecuária, com técnicas próprias.
Permitem a melhoria da qualidade
de vida das famílias em vários as-
pectos de saúde. Proporcionam ga-
nho econômico ao produtor rural à
medida que pode confeccionar os
produtos no âmbito doméstico para
uso da família, evitando a compra de
seus derivados. Evitam desperdícios
dos alimentos, transformando-os de
forma segura.
Foi dada a continuidade na atualiza-
ção de cartilhas e projetos técnicos
das atividades das seguintes linhas
linha de ação: Aproveitamento de
Alimentos, Processamento Artesanal
de Banana Verde- Biomassa, Proces-
samento Artesanal de Mandioca, Pro-
cessamento Artesanal de Peixes, Culi-
nária Regional e lançamento do novo
Tema “Mel na Gastronomia”, para
serem disponibilizadas e utilizadas
pelos sindicatos rurais/ outras insti-
tuições e instrutores no ano de 2017.
Trabalha-se o eixo Educação Alimen-
tar da Segurança Alimentar. O público
alvo é orientado sobre as propriedades
nutritivas, boas práticas de manipula-
ção e higiene dos alimentos, e educa
para o consumo equilibrado, compra e
venda destes produtos. Também pro-
picia variação da dieta alimentar pelo
consumo de alimentos provenientes
do processamento de produtos ex-
cedentes, que seriam descartados. A
família rural é orientada sobre como
utilizar todas as partes nutritivas dos
alimentos com técnicas adequadas,
aproveitando as potencialidades e as
tradições regionais.
Artesanato
Artesanato do SENAR-AR/SP
visa difundir técnicas variadas
para a produção do artesanato
tipicamente rural, valendo-se da
matéria-prima local que é prove-
niente de subprodutos da agricul-
tura e da pecuária, devidamente
aproveitados e tratados. Procura
aprimorar a qualidade da produ-
ção artesanal local, conservando
as características e expressões
culturais. Os 3 títulos mais so-
licitados foram Processamento
Artesanal de Produtos de Higiene
e Limpeza, Artesanato em Bambu
e Artefatos Artesanais para datas
comemorativas.
O SENAR-AR/SP participou da
Feira de Artesanato Brasil Origi-
nal, no Centro de Exposições do
Anhembi - Pavilhão Oeste, divul-
gando o artesanato tipicamente
rural. Nesta feira estavam repre-
sentados 25 estados do Brasil. No
estande, alunos egressos das ati-
vidades desta linha de ação expu-
seram, individualmente ou orga-
nizados em grupo, seus trabalhos,
obtendo êxito nas vendas, além
de estabelecerem contatos com
potenciais clientes e artesãos de
outros estados.
